Im April 1997 hatte ich den Meisterbrief in der Hand und eine Idee: eine eigene Bäckerei, die ausschliesslich Rohstoffe aus der biologischen Landwirtschaft verarbeitet - und zwar auf dem Lande. Und die Idee geht auf: wir schauen auf 15 Jahre Apenburger Landbäckerei zurück!
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